興采集團刊物 LIBRETTO No. 5
撰稿人│前亞太事業部 賴亭宇 業務
每個人與異國文化的相遇，都有不同的起點。對我來說，那道入口，是清酒的香氣——溫潤、細膩，像一種低語的語言，悄悄打開了理解世界的新方式。
從語言出發，於酒香中開起文化之門
過去在日本工作時，為了提升語言能力，我開始積極與當地人交流。於是，結交了一些酒友，在聚會中邊品酒邊練習日文，也因此第一次真正走進了清酒的世界。
相較於其他烈酒，清酒的酒精濃度溫和，入口圓潤細緻，讓人容易親近。深入了解後才發現，清酒以米為主要原料，風味受地區米種與水質影響，各地酒造風味獨具；即使是同一家酒造，每年因氣候變化也會有微妙差異。這些細節，讓每一瓶酒都像在訴說一段專屬故事，也成為我持續迷戀清酒的原因。
興趣，是通往專業的溫柔引路人
因為與好友同樣熱愛清酒，我們經常一同品飲、分享彼此的發現。有一天在網路上看到清酒侍酒師的初階認證課程，便決定將這份興趣更系統地學習與深化。讓自己在喜愛的領域中，也多一份理解與專業，就這樣，我踏上了更深入認識清酒的旅程。
透過課程與不斷試飲，我漸漸養成了更敏銳的感官，也開始理解，清酒不只是飲品，更是日本文化、歷史與職人精神的結晶。這是一項耐心與匠心並存的傳統工藝，而唎酒師則是將這份文化傳遞至世界的使者。
一杯清酒，是品味，更是連接文化的起點
清酒，是跨文化對話的溫柔橋樑
在與日本客戶交流時，清酒常成為最自然的破冰話題。在商務場合中，清酒作為文化象徵，自帶親和力。特別是在日本特有的「Nominication」文化中，舉杯之間不僅拉近距離，更打開了理解與信任的大門。
這份對清酒的熟悉，不只促進了文化互動，也讓我在工作中更自在地與人連結。
那些藏在風味裡的價值，也在職場悄悄生根
清酒不只是我的興趣，它也成為我職涯裡的一道光。透過它，我學會從另一種角度看文化，也學會傾聽與回應。興采則給了我一個將個人熱情轉化為專業的舞台，讓我明白，工作與自我成長，原來可以如此緊密相依，彼此滋養。
有時，我們用布料傳遞理念；有時，用語言分享經驗；有時，則是一杯酒，在舉杯的瞬間，說出我們心中的認同與熱情。
我們都是價值的傳遞者，而那些價值，往往藏在生活中最柔軟的一刻裡。
備註：飲みニケーション（Nominication）是由「飲む（飲酒）」與「Communication（交流）」組合而成的詞語，指的是透過飲酒促進彼此溝通、加深情誼的一種日本特有文化。
在細節中體會文化，勾勒出與日本文化初次交會的記憶起點
