興采集團刊物 LIBRETTO NO.5
撰稿人｜系統專案組 陳錕霖 經理
那一杯香氣裡的溫度，悄悄發酵成文化的滋味
在興采，有一種香氣，不來自產品，而是來自每一杯員工親手沖煮的咖啡。那是一種文化的發酵，一份用心的回聲，藏著我們彼此的理解與信任，也象徵企業願意在日常中，慢慢注入溫度與傳承。
咖啡課程的初心：來自領導者的願景
咖啡，對多數人來說，是提神醒腦的日常飲品；但在興采，它開啟了一場文化的溫柔革命。這門「Barista 義式咖啡師初中級課程」，並非出自制度規畫，源自領導者的深思熟慮孕育而成。陳國欽董事長提出的構想是：咖啡，是現代職場的共同語言。我們應該讓員工有機會親手煮出一杯好咖啡，這不僅是員工福祉的提升，也是一種讓人與人更靠近的方式。於是，興采的另一個 “S.Café®” 開始啟動——一個讓文化從香氣中悄悄發酵的平台。
咖啡基礎知識課程
從手感學習到職場細膩
課程推動之初，不免引來疑問：學咖啡萃取與拉花，對工作有幫助嗎？
試想：「當你願意為了一杯咖啡，細心完成每個細節、反覆練習拉花，你的手感、耐性與觀察力，其實早已悄悄內化成一種職場素養。」
「手感學習」不只是技巧的熟練，更是一種細膩的體察與自我要求。從掌握機器穩定度、觀察奶泡濕度與細緻度，每一個環節都在培養「心手合一」的專注力。而這些，其實正對應了我們日常中最常面對的職場挑戰——細節管理、問題解決、與客戶溝通。
La Marzocco Linea Classic. 精準工藝，萃取經典風味
拉花裡，映照自信的光芒
我最難忘的時刻，是看到每一位學員完成第一次拉花作品時，眼中那股難掩的驚喜與自信：
「原來我真的可以靠雙手，做出這麼美的東西。」
那是一種從技藝中長出的相信，也是一份對自我能力與未來的期待。
一場文化的傳遞與承諾
咖啡課程不只是傳授技藝，更是一場文化的傳遞。每一次沖煮與分享，不論是在員工之間，還是接待客戶的時刻，都是一段用香氣說出的溫暖對話。我們不只是教「如何沖煮」，而是在實踐：「在這個職場，我們願意用時間，栽培你。」
掌握進氣，穩定奶泡手感
「薪」的傳承，從日常開始
在我看來，「薪傳承」的真正意義，不在口號或制度，而是讓每一位員工都能在日常中，真實地感受到自己是文化的一部份，是價值的傳遞者。
從香氣開始的傳承
當咖啡的香氣飄進辦公室，也飄進了彼此的心裡。那是一杯杯親手煮出的心意，更是一份靜靜傳遞的企業精神。
興采相信，真正的文化，是在每一次用心的醞釀中悄悄發酵，而傳承，正是從這一杯杯滿溢心意的咖啡開始。
